目前南方新麥即將進入收割高峰期，貿(mào)易商和制粉企業(yè)也紛紛將重心轉(zhuǎn)向新麥購銷。本周湖北新季小麥已開始大面積收割，河南南部、安徽南部、江蘇南部已開始零星收割，新麥上市量增加，面粉企業(yè)對新麥的收購價格也出現(xiàn)不同程度的回落，5月23日新鄉(xiāng)五得利連續(xù)2次下調(diào)小麥收購價格，現(xiàn)執(zhí)行收購價為1.15元/斤，國標二等小麥，山東東明五得利也將新普麥下調(diào)0.005元/斤，調(diào)為1.165元/斤。目前華北制粉企業(yè)對新季二等小麥主流收購價格集中在1.15-1.19元/斤不等，那么隨著新麥上市范圍擴大，上量進一步增加，價格是否還會回落？中國糧油信息網(wǎng)分析師張艷秋認為，今年新季小麥質(zhì)量普遍好于去年，農(nóng)戶惜售心理較強，且國家對二等小麥的保護底價調(diào)整為1.14元/斤，因此繼續(xù)下調(diào)幅度非常有限。

汽運費上漲，貿(mào)易商利潤微薄。隨著湖北新季小麥上量增加，吸引來的外地貿(mào)易商也越來越多，用車增加，造成汽運費飛漲，據(jù)了解湖北荊州到河北邢臺汽運費已由160元/噸漲到180元/噸，河北邯鄲貿(mào)易商反映采購湖北小麥到當?shù)爻杀驹?span>1.14-1.15元/斤，而面粉廠收購價格在1.17元/斤，且面粉企業(yè)對新季小麥扣量標準嚴格，再加上新季小麥水分偏高，實際到手利潤非常微薄，甚至弄不好還會賠錢，因此外地貿(mào)易商采購積極性并不高，仍是觀望為主，等待小麥價格進一步回落。

銷售底價下調(diào)，抑制新麥上漲。5月14日國家糧食交易中心正式公布了小麥、玉米、水稻的銷售底價，相較于玉米的大幅上調(diào)，小麥基于去庫存考慮，2014-2018年小麥統(tǒng)一執(zhí)行價格1.145元/斤，國標三等糧，下調(diào)幅度在0.03-0.06元/斤。銷售底價的下調(diào)，預示著小麥市場的頂部價格在降低。基于此，政策對市場價格的支持力減弱，市場供需將更能左右麥價的走勢。本周是國家臨儲小麥拍賣底價下調(diào)后的首拍，投放標的全部為17-18年小麥，計劃銷售總量為2958303噸，實際成交351102噸，成交率11.86%，最高價2390元，最低價2290元，均價2342元。本周成交量大幅增長，但成交均價受銷售底價下調(diào)影響，較上周回落30元/噸（如圖所示）。國家臨儲小麥銷售底價的下調(diào)，一方面將大幅加快去庫存的進度，另一方面將對新麥價格形成制約。

面粉銷售淡季，副產(chǎn)品價格回落。隨著氣溫升高及居民飲食生活的多樣化，面粉走貨不快多是剛需，維持老客戶，且隨著新季小麥上市量增加，部分面粉企業(yè)已陸續(xù)開始使用湖北新季小麥，面粉質(zhì)量或?qū)⑾陆?，價格可能會進一步回落。受生豬養(yǎng)殖業(yè)低迷影響，麩皮需求不旺，價格也出現(xiàn)回落趨勢，且后期新麥大量上市后，面粉企業(yè)開機率也會有所提高，麩皮產(chǎn)量增加且不易保管，價格還會有所下滑。下游產(chǎn)品走貨不好，制粉企業(yè)對原料小麥收購也會比較謹慎。

綜上所述，目前小麥市場是“上有頂“臨儲小麥到廠成本，“下有底”國家保護小麥收購價格，價格非常透明，建議貿(mào)易商優(yōu)先貯存抗風險性較強的優(yōu)質(zhì)小麥，畢竟優(yōu)質(zhì)小麥供應緊缺銷路更好。并及時關(guān)注當?shù)靥鞖庾兓皣沂諆φ?。欲了解更多麥粉行情?shù)據(jù)以及未來走勢，敬請持續(xù)關(guān)注中國糧，油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://m.kagbk.com）以及APP（http://m.kagbk.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網(wǎng)的會員，享受更多特權(quán)。（中國糧油信息網(wǎng) 張艷秋）