進入5月份以來，市場逐漸將購銷重心由玉米轉(zhuǎn)向小麥，尤其是作為新季小麥上市的第一站湖北地區(qū)更是吸引不少貿(mào)易商的目光，據(jù)了解目前湖北、湖南有零星小麥上市，烘干外發(fā)價格在1.05-1.08元/斤，主要用于飼料加工使用。隨著時間流逝，新麥上市日期越來越近，小麥市場也由青黃不接到新陳交替階段過渡。4月份小麥價格經(jīng)歷先漲后落，進入5月份麥價趨于穩(wěn)定。那么后期湖北小麥上市，市場陳麥價格是否會出現(xiàn)回落？中國糧油信息網(wǎng)分析師張艷秋認為5月份小麥市場行情將已穩(wěn)為主，畢竟湖北小麥質(zhì)量難以保證，制粉企業(yè)為了保證面粉質(zhì)量對19年質(zhì)優(yōu)小麥仍有一定剛需，因此即使回調(diào)空間也十分有限。

面粉滯銷，進入消費淡季。4月下旬以來，面粉就已經(jīng)進入了淡季，制粉企業(yè)目前幾乎已無大單，主要是維持老客戶，剛需為主。且為了刺激成交量自五一節(jié)后部分廠家紛紛再將面粉價格下調(diào)0.5-1元/袋，但成交情況依然不理想，畢竟整個居民的消費習(xí)慣以及消費總量都在改變和下降。據(jù)國家統(tǒng)計預(yù)計2019/20年度國內(nèi)小麥消費總量12168萬噸，比上年度減少712萬噸。而且天氣逐漸炎熱起來，面粉保管難度加大，面粉廠的開機率一降再降，部分中小型企業(yè)甚至已出現(xiàn)了停機的現(xiàn)象。而且養(yǎng)殖需求低迷，麩皮上漲乏力，目前主流出廠報價在0.63-0.68元/斤不等。因此在面粉偏弱，為了保證加工利潤的情況下，企業(yè)上調(diào)小麥價格意愿較低。

需求低迷，臨儲成交量降低。由于產(chǎn)區(qū)市場糧源流通已基本停滯，面粉加工企業(yè)采購渠道主要轉(zhuǎn)向政策糧，從成交情況可看出，自4月15日臨儲投放量調(diào)增至400萬噸以來，小麥成交量逐周降低（如圖所示）。據(jù)統(tǒng)計，截至目前2020年臨儲小麥總成交量在503.567萬噸，而2019年全年總成交量僅為258.0189萬噸，而截至5月上旬，國家臨儲小麥剩余庫存數(shù)量8841萬噸，同比增加1636萬噸，因此小麥去庫存壓力仍然偏重。預(yù)計隨著新季小麥上市日期越來越近，臨儲小麥成交情況也將趨弱運行，畢竟新麥即將上市，市場是不缺糧的。

墑情偏差，新季小麥恐減產(chǎn)。從4月份開始農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就預(yù)測今年新季小麥赤霉病、條銹病將偏重。到近期中央氣象臺消息，預(yù)計5月中旬，北方冬麥區(qū)溫高雨少，大部墑情較好，利于冬小麥產(chǎn)量形成，但華北南部、黃淮等地氣溫偏高2～3℃，墑情偏差地區(qū)冬小麥開花灌漿遭受干熱風(fēng)危害風(fēng)險仍較高；華北東部、黃淮東部持續(xù)無有效降水，部分無灌溉條件農(nóng)田可能出現(xiàn)旱象。江漢、江淮陰雨日數(shù)多不利于江漢、西南地區(qū)小麥品質(zhì)提升，并將影響夏收進度。據(jù)了解湖北新季小麥還有10天左右即將大量上市，但近一周多地都是降雨天氣，麥子質(zhì)量堪憂，面粉廠或?qū)⒑茈y摻兌使用。

綜上所述，筆者認為目前市場購銷兩不旺，處于僵持階段，后期即使湖北小麥上市，其質(zhì)量標準難以保證，而且新小麥存在后熟期不能立即使用，因此市場上19年小麥對面粉廠仍是必需品，價格很難大幅回落。后期應(yīng)重點關(guān)注新季小麥收割期間天氣狀況及國家政策調(diào)整。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來走勢，敬請持續(xù)關(guān)注中國糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://m.kagbk.com）以及APP（http://m.kagbk.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網(wǎng)的會員，享受更多特權(quán)。（中國糧油信息網(wǎng) 張艷秋）