進入伏天后，我國各地區(qū)開啟了“燒烤模式”，氣溫居高不下，酷暑難耐。與之相對應的便是我國大米市場猶如“寒冬”般怎么也熱不起來。眼下水稻拍賣已常態(tài)化，水稻拍賣成交率卻屢創(chuàng)新低，部分參拍的貿(mào)易商感嘆，這稻子賣的一年不如一年！那么接下來的八月份，國內稻價是否會有起色呢？中國糧油信息網(wǎng)分析師尹秀穎認為，結合當前市場現(xiàn)狀，新糧集中上市前，優(yōu)質稻價仍上漲可期。

   優(yōu)質糧難尋 市場仍存剛需

   2018年上半年已悄然而過，受2017年天氣不佳影響，現(xiàn)階段市場優(yōu)質糧源稀少，特別是農(nóng)戶手中的糧源所剩無幾，多存于貿(mào)易商和米廠手中，此現(xiàn)象在北方非常普遍。在9月中下旬以前，此期間新陳交替，青黃不接之時，雖然國儲持續(xù)拍賣，但相對于稻花香、長粒香、超級稻、遼星等優(yōu)質品種來說，2016年以前產(chǎn)陳糧無法起到替代的作用，因此這類品種的優(yōu)質稻還將蓄勢待漲，有庫存的貿(mào)易商暫不必急于出售，最遲在8月中下旬后還將迎來一波上漲行情。陳糧方面，以投放最多的黑龍江省為例，隨著拍賣的持續(xù)進行，各貿(mào)易商表示優(yōu)質糧源已逐漸減少，掛牌清單多以流拍的為主，因此預計立秋節(jié)氣過后，隨著大米市場需求的進一步好轉，特別是大中專院校開學后，食堂用米量增加，優(yōu)質糧源競拍或將更加激烈，因此稻價上漲也是必然。若企業(yè)有充足的資金和庫容，可適當?shù)膮⑴膬?yōu)質糧源進行補庫，節(jié)約加工成本。同樣為粳稻主產(chǎn)區(qū)的江蘇產(chǎn)區(qū)，17年產(chǎn)晚粳稻價依然居高不下，地方輪換糧起拍價在1.4-1.42元/斤不等，出米率70上，實際出庫到廠價已接近了1.5元/斤，并且預計新稻上市前稻價易漲難跌。

   早秈稻低開高走 提振市場

   7月份新季早稻陸續(xù)上市，價格不斷上漲，逐步向托市價靠攏，特別是長粒型早秈稻備受青睞，各地區(qū)貿(mào)易商及米企紛紛涌入江西地區(qū)采購。截止到上周五江西產(chǎn)優(yōu)質長粒型早秈稻外發(fā)裝車1.15-1.18元/斤，出米率60上，此糧多用于江蘇、安徽等地米企與豐兩優(yōu)稻谷摻兌使用，隨著需求的增加，請車難運費上漲也無疑增加了工廠加工成本。此前17年產(chǎn)中晚秈稻遲遲未有投放，從近期的交易安排來看，短期內投放機率不大，究其原因在于當前粳稻的庫存壓力要大于秈稻。經(jīng)過上半年市場不斷的消耗，市場豐兩優(yōu)稻谷優(yōu)質糧源稀少，因此選用長粒型早秈稻摻兌使用，主要是稻價低且新季水稻具有一定的米香味，因此早秈稻需求量增加。同時，進入8月份后，因現(xiàn)階段市場稻價均低于國家托市價1.2元/斤，國標三等糧，屆時托市工作將啟動，屆時將提振整個秈稻市場呈穩(wěn)中上漲的趨勢。

   2018年新糧市場展望

   2018年是我國繼續(xù)下調水稻最低保護價的第三年，也是水稻最低保護價下調幅度最大的一年（如下圖所示），且收購政策與往年相比大有不同。雖然2018年產(chǎn)長粒早秈稻因市場有摻兌需要而上漲，但整體價格和往年相比仍處于低位。從已進行托市收購口糧小麥品種來看，今年托市力度大不如往年，托市啟動范圍較小，價格市場化特征明顯，預計9月份后新糧價格仍將呈低開穩(wěn)走的態(tài)勢。畢竟從國家收購成本來考量，若2019年水稻最低保護價繼續(xù)下調，那么2018年產(chǎn)托市糧將依然面臨著收購結束后轉年降價拍賣的命運，且2018年工廠入市收購囤積庫存的積極性將大大下降。

    綜上所述，雖然處于大米季節(jié)性消費淡季，大米供應處于供大于求的格局未改，但優(yōu)質稻將繼續(xù)維持高位運行的態(tài)勢。建議米企方面可適當?shù)亩诜e優(yōu)質糧源來滿足后期的生產(chǎn)。針對于當前市場狀態(tài)，正如一位本網(wǎng)的粉絲說的那樣，我國糧食加工產(chǎn)能依然過剩，且加工方式粗放，大多數(shù)環(huán)保不達標，且稻米品質較差，企業(yè)應走高品質的產(chǎn)品，轉變觀念做精做質。欲了解更多稻米行情數(shù)據(jù)以及未來走勢，敬請持續(xù)關注中國糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（httpm.kagbk.com）以及APP（httpm.kagbk.comapp）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網(wǎng)的會員，享受更多特權。（中國糧油信息網(wǎng)　尹秀穎）