年后麩皮行情算是開了個好頭，大部分地區(qū)麩皮出廠報價已經(jīng)在7毛錢已上，甚至南方地區(qū)已突破8毛，而且走貨情況還不錯，那么是哪些因素推動麩皮價格上漲呢？未來會不會還有上漲空間？其實近期的麩皮價格上漲原因比較簡單。主要是節(jié)后制粉企業(yè)開機不足，且節(jié)前多數(shù)企業(yè)沒有余存，導(dǎo)致當(dāng)前市場整體供應(yīng)趨緊，且下游養(yǎng)殖企業(yè)需求較好，以及玉米價格節(jié)后走強提振，市場多重利好疊加，麩皮價格節(jié)后大漲。現(xiàn)在麩皮漲價原因大家都已明晰，那么未來麩皮價格如何變化，是漲是跌？中國糧油信息網(wǎng)分析師張艷秋將在本文做如下分析，與大家交流探討。

廠家開機緩慢恢復(fù)，供應(yīng)量增加。制約麩皮價格上漲的一個主要原因就是供應(yīng)量，一旦后期麩皮供應(yīng)增多，則價格也就難以繼續(xù)上漲，最多是保持穩(wěn)定，如果供應(yīng)量持續(xù)增加，麩皮價格下調(diào)也是必然現(xiàn)象。近期制約廠家開機主要原因在于原糧供應(yīng)不足，由于疫情持續(xù)蔓延導(dǎo)致各地封城封路現(xiàn)象較為普遍，物流不順暢，短期內(nèi)市場供應(yīng)偏緊。但隨著各級儲備輪換陸續(xù)投放市場，需求得到滿足，廠家開機也將逐漸恢復(fù)到正常水平。因此，近期麩皮價格飛速上漲僅是階段性行情，難以持久，后期需重點關(guān)注工廠開機恢復(fù)情況。

疫情影響持續(xù)，物流不暢。相信現(xiàn)在全國人民每天早上最關(guān)注的一定是疫情數(shù)據(jù)更新（如圖所示），每天確診病例成千上漲，大家心里壓力都很大。為控制病毒蔓延，全國交通都處于管制期，甚至大部分農(nóng)村都已封路，因此近期廠家無論是原糧采購還是面粉運輸都是一個大難題。另外，居民居家隔離，居民面粉消費增多，儲存的面粉增加。但受疫情影響，聚餐、食堂、學(xué)校等集中用餐的消費方式短期暫停，普通粉用量會降低，短期集中用量的面粉消費將受嚴重影響。面粉剛性需求減弱，廠家開機也不會太高，因此麩皮暫不會出現(xiàn)大跌行情。

其他飼料原料難有大漲，麩皮難借東風(fēng)。近期的麩皮價格上漲其實也算是借了玉米、豆粕等主要飼料原料價格上漲的東風(fēng)。據(jù)本網(wǎng)統(tǒng)計，年后國內(nèi)玉米、豆粕的市場主流價格分別上漲了100-150元/噸和200元/噸左右，也可以看出是飼料廠的采購積極性在提高，這樣也就給了麩皮價格跟漲的良好環(huán)境，在庫存不多的情況下，多地麩皮價格沖高至8毛錢已上的價位。但非洲豬瘟及禽流感依然肆虐，下游養(yǎng)殖戶補欄顧慮較大，因此即使短期內(nèi)供應(yīng)緊張，繼續(xù)上漲空間也十分有限。

綜上所述，筆者認為進入2月下旬麩皮在供應(yīng)和需求雙項都有不利其價格上漲因素的背景下，價格想要繼續(xù)沖高可能會導(dǎo)致成交下滑，甚至有價無市的結(jié)局。因此筆者認為，近期麩皮價格即將觸頂，短期可維持高位，適合賣貨而不宜繼續(xù)長期囤積。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來走勢，敬請持續(xù)關(guān)注中國糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://m.kagbk.com）以及APP（http://m.kagbk.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網(wǎng)的會員，享受更多特權(quán)。（中國糧油信息網(wǎng) 張艷秋）